Arroz Coberto com Frango e Ovos – Oyako Domburi

Ingredientes:
200g de carne de frango cortada em pedaços de 2 cm
1 cebola cortada ao meio e no sentido do comprimento, em fatias
4cm de cenoura em tiras longas
1 talo de cebolinha em pedaços grandes
4 ovos batidos
4 cumbucas de arroz pronto, separadamente
4 colheres de sopa de shoyu
4 colheres de sopa de mirin
4 colheres de café de açúcar
6 [...]

Wafuumaki Niku – Enroladinho de Carne

Ingredientes:
400g de filé mignon em bifes finos
2 cenouras médias cortadas em tiras grossas
2 bardanas cortadas em tiras grossas
2 alhos-porós em fatias finas
3 copos de caldo de carne natural sem sal
3 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de mirin
1 colher de sopa de óleo
cebolinhas verdes picadas
1 pedaço de gengibre fatiado
linha para amarrar a carne
Modo [...]

Oyako Domburi – Arroz Coberto com Frango e Ovos

Ingredientes:
200g de carne de frango cortada em pedaços de 2 cm
1 cebola cortada ao meio e no sentido do comprimento, em fatias
4cm de cenoura em tiras longas
1 talo de cebolinha em pedaços grandes
4 ovos batidos
4 cumbucas de arroz pronto, separadamente
4 colheres de sopa de shoyu
4 colheres de sopa de mirin
4 colheres de café de açúcar
6 [...]

Raiscaré

INGREDIENTES:
300 gr de carne de vaca cortada em pequenas tiras fininhas (cortar no sentido contrário aos veios da carne)
1 lata pequena de milho cozido
1 cenoura grande ou 2 médias
1 cebola grande
4 dentes de alho picados
1 c. sopa de tirinhas de gengibre fresco (se não tiverem, usar gengibre em pó)
150 gr. feijão verde
1 pimento vermelho
molho [...]

Panqueca okonomiyaki com molho tonkatsu

2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos inteiros
1/2 envelope de hondashi (tempero à base de peixe seco)
1 pitada de glutamato monossódico
1/2 xícara de kirin (saquê seco)
1/2 colher (sopa) de conserva de gengibre
2/3 de xícara de água
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de óleo
1 repolho médio, cortado em tiras
500 g de contrafilé cortado [...]